Torta di mele

 In un contenitore, usando uno sbattitore elettrico a fruste, miscelate 2 uova con 200 gr. di zucchero

Unire 100 gr. di burro sciolto precedentemente a bagnomaria

Unire la scorza grattugiata di un limone biologico e cannella (1 cucchiaino raso)

Preparare 700 gr. di mele e, dopo aver levato il torsolo e tagliate in quattro parti, ridotte a fettine, metterle in un contenitore con il succo del limone al quale avete prima grattugiato la buccia

Unire al precedente composto 200 ml. di latte

Unire una bustina di lievito in polvere setacciato

Sempre frullando, aggiungere un pizzico di sale fino

Unire 200 gr. di farina bianca setacciata

Alla fine le mele mescolando molto bene

Ungere una teglia con burro

Cospargere in seguito con zucchero a velo q.b. per guarnire

Cuocere in forno già riscaldato a 180 ° per 50/60 minuti circa