AGGIUNGERE ALLO SPECK A DADINI O STRISCIOLINE DELL'ERBA CIPOLLINA, SALE E UN PO' DI PEPE E GLI SPÄTZLI COTTI IN ABBONDANTE ACQUA SALATA, SCOLATI E STESI SU UN VASSOIO SPENNELLATO DI OLIO AFFINCHE' NON SI ATTACCHINO (FATTI CON FARINA, ACQUA, QUELLI DI COLORE VERDE CONTENGONO SPINACI LESSATI E FRULLATI E PER QUELLI COLOR ARANCIONE NELL'IMPASTO E' STATA AGGIUNTA DELLA PASSATA DI POMODORO).
.......IN COMMERCIO COMUNQUE SONO IN VENDITA OTTIMI TIPI DI SPÄTZLI DA CUOCERE......
