E Buone Feste. Ne abbiamo molto bisogno! Un abbraccio caloroso a chi conosco, a chi non ho ancora incontrato, a chi non sento da tempo, a chi mi vuole bene, a chi soffre, a chi spera, a chi si sente un po' solo, a chi vuole star solo, a chi cerca un lavoro...
Ingredienti per crema light alla ricotta (per accompagnare o farcire il panettone o il pandoro):
250 g di ricotta fresca;
succo e scorza di arance non trattate possibilmente;
30 g di miele;
1 pizzico di cannella a piacere;
50 g di uvetta sultanina a piacere.
Preparazione
Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida per una decina di minuti.
Setacciare la ricotta fresca attraverso un colino a maglie fitte per ottenere un composto molto vellutato, liscio e privo di grumi.
Lavare un'arancia, preferibilmente biologica, e grattugiarne la scorza. Spremere il succo di una metà.
Scolare l'uvetta dall'ammollo e strizzarla. Mescolare la ricotta con il succo e la scorza di arancia, l'uvetta ed il miele.
Aromatizzare il composto con un pizzico di cannella ed amalgamare il tutto.
Lasciare riposare la crema per una mezz'ora in frigo prima di farcire.
(La versione vegan - È possibile realizzare una crema vegana per panettone vegano: in tal caso, è sufficiente sostituire la ricotta vaccina con la ricotta di soia oppure con il tofu, ed il miele con lo sciroppo d'acero o con lo sciroppo d'agave).
Antipasti - Pupazzi di neve - Con mozzarelle di due misure (normali e ciliegine), grani di pepe, carote a rondelle per il cappellino e puntina per il naso, striscioline di prosciutto crudo o altro per la sciarpina, prezzemolo. Infilare stecchino al centro della mozzarella più grande con puntina che fuoriesce per inserire la ciliegina di mozzarella per la testina del pupazzo.⛄⛄⛄🎄🎄🎄
Attenti allo stecchino che arriva fino al cappellino di carote!
La coperta fatta a mano da mia madre ad uncinetto a quadri.
Me la regalò tanti anni fa.
Quando si avvicinano le feste natalizie la estraggo dalla custodia e mi fa compagnia. Fa un tepore particolare. Mi fa star bene
Paolo Rossi con il Presidente Farina del Lanerossi Vicenza nel 1978
Buona giornata☔
È morto l’ex portiere biancorosso Ernesto Galli. Aveva 75 anni. Nato a Venezia nel 1945, Galli è stato una delle bandiere del Vicenza, protagonista del mitico Real di Gibì Fabbri alla fine degli anni Settanta. Niente guanti allora per Ernesto Galli, se non in caso di pioggia o neve, a proteggere quelle mani a difesa del mitico Real Vicenza.
Con un grande striscione, Vicenza l'ha ricordato e salutato davanti al Duomo.
"Claude Monet" è anche un tipo di rosa, una rosa Delbard bicolore, dal rosa al giallo sono striature di tonalità vivaci e movimentate. I suoi grandi fiori sprigionano un buon profumo a media apertura. "Claude Monet" è un cespuglio eretto, rifiorisce fino ad autunno inoltrato.
