CASTAGNE...CALDARROSTE....

 

 

IMMAGINE CON TECNICA DI ACQUAFORTE VENEZIANA '800

 

 

 

1890 VENDITORE DI CALDARROSTE

 

 

 

BUONI pure i MARRONS glacés....

FILASTROCCA SULLA CASTAGNA

C’è un frutto rotondetto,
di farina ci ha un sacchetto:
se la mangi non si lagna,
questo frutto è la castagna.
La castagna è proprio buona
è lucente, un po' burlona.
Già dal riccio schizza via
se ti coglie mamma mia!..
La castagna, in acqua cotta,
prende il nome di ballotta
Arrostita e profumata
prende il nome di bruciata.
Se la macino è farina:
dolce, fina, leggerina:
se la impasto che ne faccio?
Un fragrante castagnaccio.