AGGIUNGERE ALLO SPECK A DADINI O STRISCIOLINE DELL'ERBA CIPOLLINA, SALE E UN PO' DI PEPE E GLI SPÄTZLI COTTI IN ABBONDANTE ACQUA SALATA, SCOLATI E STESI SU UN VASSOIO SPENNELLATO DI OLIO AFFINCHE' NON SI ATTACCHINO (FATTI CON FARINA, ACQUA, QUELLI DI COLORE VERDE CONTENGONO SPINACI LESSATI E FRULLATI E PER QUELLI COLOR ARANCIONE NELL'IMPASTO E' STATA AGGIUNTA DELLA PASSATA DI POMODORO).
.......IN COMMERCIO COMUNQUE SONO IN VENDITA OTTIMI TIPI DI SPÄTZLI DA CUOCERE......
Tipici della cucina del Trentino Alto Adige, a questi gnocchetti di forma irregolare, originari della Germania meridionale, si può anche aggiungere un uovo nell'impasto.
RispondiEliminaCara Arianna, sai qui da noi si mangia spesso dei spätzle, cioè gnocchetti, ma bianchi, è la prima volta che li vedo in tricolore, penso che siano molto buoni e saporiti!!!
RispondiEliminaCiao e buona serata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
Tomaso