Al momento siamo a metà cottura....ma prima:
Si infarinano i pezzi e si rosolano con poco olio
Nel frattempo si tagliano a pezzi le patate e a rondelle le cipolle rosse, si aggiungono sale, rosmarino e salvia, un goccio d'olio. Si prepara un brodo vegetale per irrorare quindi il tutto, adagiando sulla teglia da forno, unta d'olio, prima le verdure con bacche di ginepro schiacciate e poi il coniglio.
Pronto per essere infornato per un'ora abbondante, aggiustando di sale.
Cara Arianna, che piatto, direi molto invitante, aggiungo! Buonissimo!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Piatto delicato. Grazie e buona giornata a te.
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